Los cedazos son fabricados con acero de alta calidad endurecido a través de una tratamiento
térmico controlado, lo cual los hace más resistentes al desgaste y al trabajo pesado. El afilado de
precisión de los cedazos asegura una superficie uniforme evitando el desgaste prematuro del
cedazo y mejorando la consistencia de la carne molida. La gran variedad de modelos con que
contamos permite a nuestros clientes elegir el modelo adecuado de cedazo que requieran de
acuerdo a sus necesidades. Todos nuestros cedazos cumplen con los estándares de calidad
marcados por la MISA (Meat Industry Suppliers Association).
CEDAZOS ACERO
INOXIDABLE (CI)
Fabricados en acero aleado
con un alto
contenido de cromo. Alta
resistencia a la oxidación y
máxima higiene, incluso
cuando su uso no es diario o
constante. Dureza 56 - 58 RC.
CEDAZOS LARGA VIDA (CD Y CDH)
Extra fuerte y Tipo Hub.
Fabricados en acero aleado con un
alto contenido de cromo-molibdeno y
vanadio.
Alta resistencia al desgaste.
Diseñado para trabajar con altos
volúmenes de moliendo.
Dureza 58 - 60 RC.
TIPOS DE RANURA DE CEDAZOS
3 RANURAS
LADO PLANO 1(1F)
2 LADOS PLANOS (2F)
PERFORACIÓN 1/8"
Para una molienda fina. Con este
cedazo podrá producir picadillo y
albóndigas con el mejor sabor, calidad
y presentación.
PERFORACIÓN 1/4"
Para preparar embutidos como el
chorizo de soya, cuya molienda es
más delicada y de consistencia menos
jugosa que los chorizos normales
CI
B-CI-12-1/8"  Molino 12
B-CI-22-1/8"  Molino 22

CD
B-CD-32-1/8"  Molino 32
B-CD-52-1/8"  Molino 52
B-CD-56-1/8"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-1/8"  Molino 22
B-CDH-32-1/8"  Molino 32
B-CDH-52-1/8"  Molino 52
B-CDH-56-1/8"  Molino 56
CI
B-CI-12-1/4"  Molino 12
B-CI-22-1/4"  Molino 22

CD
B-CD-32-1/4"  Molino 32
B-CD-52-1/4"  Molino 52
B-CD-56-1/4"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-1/4"  Molino 22
B-CDH-32-1/4"  Molino 32
B-CDH-52-1/4"  Molino 52
B-CDH-56-1/4"  Molino 56
PERFORACIÓN 3/16"
Con esta perforación usted podrá
ofrecerle a sus clientes carne molida
para hamburguesas de primera
calidad.
PERFORACIÓN 3/8"
Es la perforación básica para preparar
los embutidos más comunes. Esta
medida es ideal para preparar el
chorizo de puerco.
CI
B-CI-12-3/16"  Molino 12
B-CI-22-3/16"  Molino 22

CD
B-CD-32-3/16"  Molino 32
B-CD-52-3/16"  Molino 52
B-CD-56-3/16"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-3/16"  Molino 22
B-CDH-32-3/16"  Molino 32
B-CDH-52-3/16"  Molino 52
B-CDH-56-3/16"  Molino 56
CI
B-CI-12-3/8"  Molino 12
B-CI-22-3/8"  Molino 22

CD
B-CD-32-3/8"  Molino 32
B-CD-52-3/8"  Molino 52
B-CD-56-3/8"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-3/8"  Molino 22
B-CDH-32-3/8"  Molino 32
B-CDH-52-3/8"  Molino 52
B-CDH-56-3/8"  Molino 56
PERFORACIÓN 1/2"
Para preparar embutidos como "La
Chistorra", un embutido tradicional
argentino que requiere de una
consistencia robusta, pero sin perder
la finura de la molienda.
PERFORACIÓN 5/8"
Este cedazo es de gran utilidad para la
preparación de embutidos con una
consistencia más gruesa y jugosa.
CI
B-CI-12-5/8"  Molino 12
B-CI-22-5/8"  Molino 22

CD
B-CD-32-5/8"  Molino 32
B-CD-52-5/8"  Molino 52
B-CD-56-5/8"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-5/8"  Molino 22
B-CDH-32-5/8"  Molino 32
B-CDH-52-5/8"  Molino 52
B-CDH-56-5/8"  Molino 56
CI
B-CI-12-1/2"  Molino 12
B-CI-22-1/2"  Molino 22

CD
B-CD-32-1/2"  Molino 32
B-CD-52-1/2"  Molino 52
B-CD-56-1/2"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-1/2"  Molino 22
B-CDH-32-1/2"  Molino 32
B-CDH-52-1/2"  Molino 52
B-CDH-56-1/2"  Molino 56
PERFORACIÓN 1"
Para obtener pequeños trozos de
carne con excelente apariencia en vez
de utilizar un cuchillo. Para hacer
"Cortadillo" o un delicioso Caldo de
Res.
PERFORACIÓN 3/4"
Para obtener la molienda utilizada en
numerosos platillos como le "Discada"
en el Norte, y "El alambre" en el centro
y sur de México.
CI
B-CI-22-1"  Molino 22

CD
B-CD-32-1"  Molino 32
B-CD-52-1"  Molino 52
B-CD-56-1"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-1"  Molino 22
B-CDH-22-1"  Molino 32
B-CDH-52-1"  Molino 52
B-CDH-56-1"  Molino 56
CI
B-CI-22-3/4"  Molino 22

CD
B-CD-32-3/4"  Molino 32
B-CD-52-3/4"  Molino 52
B-CD-56-3/4"  Molino 56

CDH
B-CDH-22-3/4"  Molino 22
B-CDH-22-3/4"  Molino 32
B-CDH-52-3/4"  Molino 52
B-CDH-56-3/4"  Molino 56
PERFORACIÓN DE RIÑON (2K)
Esta medida tiene una doble función:
corte de carne en pequeños trozos
para diferentes guisos y producción de
embutidos; al mismo tiempo que
funciona como apoyo para el gusano
del molino dándole mayor soporte y
duración.
PERFORACIÓN DE RIÑON (3K)
Tiene la misma doble función que el
cedazo 2K, con la diferencia que el
embutido sale un poco más esbelto y
los trozos de carne son más pequeños.
CI
B-CI-12-3K  Molino 12
B-CI-22-3K  Molino 22

CD
B-CD-32-3K  Molino 32
B-CD-52-3K  Molino 52
B-CD-56-3K  Molino 56

CDH
B-CDH-22-3K  Molino 22
B-CDH-32-3K  Molino 32
B-CDH-52-3K  Molino 52
B-CDH-56-3/8"  Molino 56
NAVAJA INOXIDABLE
Tipo italiano.

Alta resistencia a la oxidación y
máxima higiene incluso cuando su uso
no es diario o constante.
Auto-afilable.

Molino 12
Molino 22
Molino 32
NAVAJA INOXIDABLE RECTA
Está fabricada en una sola pieza de
acero inoxidable, lo cual brinda una
máxima higiene aún cuando su uso no
es diario o constante. Es de gran
utilidad en volúmenes medios de
producción, ya que por su diseño
recto, ataca más agresivamente a la
carne, minimizando tiempos de paro
en el molino.

Molino 12
Molino 22
Molino 32
NAVAJA LARGA VIDA
El máximo grado de calidad en navajas
Diseñada especialmente para trabajos
extra-pesados.
Por su diseño ataca agresivamente la
carne evitando pérdida de tiempo por
paros de molino.
Esta navaja es la de mayor duración
por sus insertos de carburo soldados
con plata.

Molino 12
Molino 22
Molino 32
Molino 52
Molino 56
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CI
B-CI-12-2K  Molino 12
B-CI-22-2K  Molino 22

CD
B-CD-32-2K  Molino 32
B-CD-52-2K  Molino 52
B-CD-56-2K  Molino 56

CDH
B-CDH-22-2K  Molino 22
B-CDH-32-2K  Molino 32
B-CDH-52-2K  Molino 52
B-CDH-56-2K  Molino 56
Las navajas para molinos le brindarán enormes beneficios desde le momento en que las comience a
utilizar. En cada parte de su proceso, nuestras navajas son sometidas a diversas pruebas de calidad
para garantizar los más altos estándares en todas sus variables. Todas las navajas cumplen con los
estándares de calidad marcados por la MISA (Meat Industry Suppliers Association). Contamos con 3
modelos diferentes: Navaja Larga Vida, Navaja Inoxidable y Navaja Inoxidable Recta.
Cedazos
Navajas
Comermaq Brego, S.A. de C.V.
COTIZACIONES SOLO POR MAIL
LAGO COMO No.72 COL. ANAHUAC II SECC. DEL. MIGUEL HIDALGO
CIUDAD DE MEXICO  C.P.11320
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